Индустрија квасца са заптивним плочастим измењивачем топлоте
Плочасти измењивачи топлоте служе за регулисање температуре раствора квасца који се користи у процесу производње. Процес укључује загревање и хлађење раствора у различитим фазама како би се подстакао раст и размножавање квасца. Плочасти измењивачи топлоте олакшавају ову контролу температуре разменом топлоте између раствора квасца и другог флуида, који се користи за загревање или хлађење раствора.
Предности плочастих измењивача топлоте у индустрији квасца су бројне. Прво, они су високо ефикасни, што резултира значајним уштедама у погледу потрошње енергије. Поред тога, лако се чисте и одржавају, пружајући хигијенско решење за производњу квасца. Такође су компактни и заузимају минималан простор у производном погону. Употреба плочастих измењивача топлоте у индустрији квасца обезбеђује доследан квалитет производа и смањује ризик од контаминације или кварења.
Укратко, употреба плочастих измењивача топлоте у индустрији квасца је од велике важности. То даје значајне предности у смислу енергетске ефикасности, хигијене, конзистентности и квалитета производа. Индустрија квасца се у великој мери ослања на прецизну регулацију температуре, а плочасти размењивачи топлоте пружају ефикасно и поуздано решење. Без њих, производња и квалитет производа од квасца били би угрожени.
Шема процеса за производњу квасца
1.Прерада меласе
Сирова меласа се стерилише и разблажи паром високе температуре (95-120 степен ), а затим се преноси у резервоар за разблажену меласу.
2.Ферментација
У зависности од рецептуре, додаје се жељена количина воде, дезинфикује се одређеном количином хипохлорита, додаје се жељена количина семена, континуирано се додаје разређена меласа, додају се припремљене хранљиве материје и одвија се аеробна ферментација. Температура, пХ и садржај алкохола се подешавају како то захтева процес, а на крају ферментације се додаје још квасца. Температура ветра потребна за ферментацију соја квасца креће се од 40 до 50 степени. Температура на излазу из вентилатора који се користи за довод ваздуха је од 100 до 120 степени. Превисока температура ће утицати на време ферментације и квалитет ферментације соја квасца.
3. Принцип рада водено хлађеног измењивача топлоте
Да би се смањила излазна температура вентилатора мора се уградити водено хлађен измењивач топлоте. На излазу из вентилатора за ферментацију уграђен је измењивач топлоте са водом као медијумом за пренос топлоте.
Popularne oznake: заптивни плочасти измењивачи топлоте за квасац, Кина, добављачи, произвођачи, јефтини, ценовник, ниска цена, на продају
